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AOW葡萄酒國際認證課程介紹 AOW葡萄酒品酒認證Rocky老師

報名表 Level 1 Level 2 Level 3
 
F.I.S.A.R(義大利餐旅侍酒師協會)最高級侍酒師帶您遊中部義大利
課程日期:106年12月9日(六)
【主辦:泰德利、AOW珍愛】
義大利半島就像台灣,斜斜地橫躺在蔚藍的海洋上,中部有著貫穿全島的亞平寧山脈,將半島分隔為東部與西部。雖然最為出名的是西半部的托斯卡尼,但其他幾個產區的葡萄酒也開始崛起,並發展出各自的特色與風格。中部共有七個葡萄酒產區,由北到南:艾米里亞Emilia- Romagna、馬給Marche、阿布魯索Abruzzo、摩利斯Molise。西邊則有托斯卡尼Tuscany、翁布里亞 Umbria及拉契優Lazio產區。靠近海岸地區的葡萄園都屬於非常炎熱的地中海型氣候。
PICCINI/畢旗利酒莊特地邀請旗資深侍酒師─Alessandro Nesi先生,身為一名專業並有豐富涵養的侍酒師,來台灣帶領我們領略中部義大利的奧妙。
【講師】:Alessandro Nesi
‧F.I.S.A.R(義大利餐旅侍酒師協會)最高級
‧在葡萄酒酒莊服務超過20年資歷
‧在酒莊工作期間,實際參與葡萄種植及釀造葡萄酒的工作
‧在歐洲及亞洲多個國家參與品評及訓練
 
Piccini 畢旗利酒莊
Decanter、Wall Street Journal、BBC Good Food等知名媒體雜誌熱情報導
1882年,Angiolo Piccini開啟了僅僅七公頃葡萄園的釀酒事業,現在已是中義托斯卡尼地區知名酒莊之一。旗下四個莊園,分面位於Chianti、Chianti Classico、Montalcino及Maremma,打造風格截然不同的Tuscany性格。為了塑造傳統中的創新,Piccini於2000年推出了橘色酒標酒款,強調酒莊熱情的風格,舉辦許多Party和粉絲們互動,也釀造經常獲評90分以上的頂尖酒款。
 
Wine list:
1. Piccini Prosecco Extradry DOC
這款氣泡酒象徵了畢旗利酒莊的精神:友善的酒體,具有清新口感、果香並充滿活力。
2. Piccini "Orange Label" Rosso Toscana IGT 2014
2011年榮獲BERLINER WEIN TROPHY:GOLD MEDAL (2011德國柏林酒展金牌獎)
3. Piccini "Orange Label" Toscana Bianco IGT 2013
這款白葡萄酒清新自然,帶有柑橘類水果和礦物質的氣息,口感酸爽,簡單易飲。
4. Piccini Memoro Rosso
帶有黑櫻桃、無花果、咖啡的香氣,適合搭配野禽類、牛肉、羊肉
5. Selezione ORO Chianti Riserva DOCG 2013
這款紅葡萄酒果香突出,帶有紅色漿果、香草和紫羅蘭的氣息,單寧絲滑柔順,口感圓潤,酸度足夠,平衡性良好,餘味悠長。
6. Villa Al Cortile Brunello di Montalcino DOCG 2010
甘草與成熟黑櫻桃的複雜香氣,滑潤的單寧更能突顯獨特的高雅,持久的餘味中帶有栗子的味道。
 
【日期/時間】:12月9日(六) 16:45 - 18:15.
【費用】:NT$680/人
【地點】:AOW敦化教室(台北市敦化南路一段102號7樓之5)
 
■報名流程
■線上報名表:https://goo.gl/forms/6DmaTp2x4x8ZGuX83
 1. 請先填寫線上報名表→來函AOW確認是否有名額:info@wineaow.com,TEL: 02-2597-3051)
2. 確認有名額後,請進行匯款→匯款後,請拍照匯款單,並寫上姓名/手機/參加課程到info@wineaow.com。
戶名:珍愛葡萄酒藝術有限公司
銀行:上海商業儲蓄銀行(011) 分行:營業部(0026)
帳號:0210-20000-95696
3. AOW收到匯款後,將會email「報名成功通知函」。
 
■注意事項:
1.未達上課人數,AOW有權延後取消課程,並有權保留活動、酒水更動之權利。
2.現場將準備小餅乾,請各位學員先行用餐後,開心參加課程喔。
3.現場提供蔡司杯,一律事先匯款報名,維持品質,不接受現場報名。
4.請勿噴著濃鬱香水以維持品酒會品質,感謝配合。教室室溫大約20度左右,以維持課程品質,請學員自行斟酌是否攜帶禦寒衣物。
5.已完成報名者:學員報名後不可要求轉班,若因故不能到課可找人代上課。
 
附註:
1.本堂課有提供試酒
2.若學員因故取消報名:
‧開課前5個工作天取消報名可全額退費(退費時學員須自行負擔作業手續費50元)。
‧學員於開課前48小時通知AOW,完成行政作業手續後,退該活動全額50%的費用。
‧學員於開課前48小時內通知AOW,恕無法退費。
3.未能開課通知:我方因故未能開班授課,我方將於開課前24小時內以簡訊或email通知,學員完成行政流程後AOW全額退還已繳費用。
【未滿18歲請勿飲酒】
 

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